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栗子炖猪蹄

时间：2025-07-09 18:19:54 来源：七拱八翘网

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炖主要工艺

食材明细

猪蹄一只
板栗10多个
生抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
山楂干三四片
老抽适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量

栗子炖猪蹄的做法详细步骤第1步
猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，栗炖猪蹄板栗用剪刀剪口，栗炖猪蹄用微波炉或水煮后去皮备用，栗炖猪蹄准备好所需的栗炖猪蹄调味料，葱切断儿，栗炖猪蹄姜切片。栗炖猪蹄
锅中放水，栗炖猪蹄放入猪蹄焯水，栗炖猪蹄捞出，栗炖猪蹄洗干净，栗炖猪蹄淋干水分。栗炖猪蹄第2步
锅中放少许油，栗炖猪蹄放入猪蹄小火煸炒，栗炖猪蹄炒至变色后，栗炖猪蹄放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。第3步
放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。
如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。栗子炖猪蹄的做法小贴士1、放山楂干后可以炖得更容易软烂。
2、我家里还有剩下的海带头，顺便也放了，可以不放的哦。栗子炖猪蹄的营养分析

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